|
 |
|
TRAITEUR DEPUIS PLUS DE 20 ANS
MEDAILLE D ARGENT AU GRAND PRIX DE GASTROLOR
|
|
 |
|
|
|
|
|
11E PAR PERSONNE:
-rosbif
-salami hallal
-terrine de vollaile hallal
-jambon de dinde hallal
-roulade hallal
-terrine de saumon
-carottes
-celeri
-salade de riz: riz,thon,tomates,poivrons,olives
|
|
|
|
|
|
|
|
FRAMBOISINE : SORBET FRAMBOISE SUR DU NOUGAT GLACE ACCOMPAGNE DE COULIS DE FRAMBOISE ET DE FRUITS FRAIS : 4,50E PIECE
SOUFFLE AU GRAND MARNIER : 4E50 PIECE
DUO GLACES SUR ASSIETTE : 2 BOULES DE GLACE PARFUMS AU CHOIX,COULIS ET FRUITS FRAIS: 4,50E PIECE
|
|
|
|
|
|
|
|
service possible facturé 17euro de l'heure par serveur
|
|
|
|
|
|
|
|
JAMBON ENTIER CUIT AU FOUR AVEC POMMES DE TERRE ENVIRON 30 PERSONNES 150 EUROS
|
|
|
|
|
|
|
|
|
photos aperitif et buffet froid |
|
|
TRAITEUR EVENEMENTIEL JE SUIS A VOTRE DISPOSITION POUR VOS REPAS DE FAMILLE,REPAS DE FETES,REPAS DE MARIAGE,BAPTEME,ANNIVERSAIRE...
|
|
|
|
|
|
|
|
LES BUFFETS FROIDS
****tous nos buffets sont accompagnés de cornichons,sauces et beurres individuels****
BUFFET CAMPAGNARD 10.50 PAR PERSONNE
-ROSBIF
-ROSETTE DE LYON
-JAMBON BLANC SUPERIEUR
-JAMBON "grand cru"
-TERRINE DE CAMPAGNE
-TABOULE
-PIEMONTAISE
-CAROTTES
-CELERI
BUFFET GOURMAND 12E PAR PERSONNE
-ROTI DE BOEUF
-ROSETTE DE LYON
-JAMBON BLANC SUPERIEUR
-JAMBON GRAND CRU
-PATE EN CROUTE
-TERRINE DE LAPIN AU MUSCADET
-TERRINE AUX TROIS POISSONS
-CELERI
-CAROTTES
-NICOISE
BUFFET VILLAGEOIS 16 E PAR PERSONNE
-ROTI DE BOEUF
-ROTI DE PORC
-JAMBON GRAND CRU
-ROSETTE DE LYON
-TERRINE DE CAMPAGNE A L ANCIENNE
-TERRINE DE CANARD AU POIVRE
-TERRINE DE SAUMON
-SALADE DE FARFALLES AU SAUMON CUIT
SAUCE A LA CREME CITRONNEE
-TABOULE
-SALADE NICOISE
BUFFET PRESTIGE 24E PAR PERSONNE:
VIANDES FROIDES
pilons de poulet grillés
rosace de canard
roti de boeuf
POISSONS
bouquet de crevettes
saumon fumé
CHARCUTERIE
pavé au poivre
rosace de magret de canard
paté en croute richelieu et sa mousse d'oie
SALADES
salade de pommes de terre aux lardons
tomates et pêches garnies
salade de fusilli aux fruits de mer
oeuf mimosa brillant
OPTIONS:
oeuf mimosa : 0.50E
chaud/froid de poulet : 1E
chaud/froid de saumon: 1.50E
tous les buffets sont modulables ce sont des exemples,n'hesitez pas a prendre contact avec nous pour toute modification,le tarif sera recalculé en fonction!
Ils sont soit sur présentoirs et/ ou sur plateaux selon le nombre de personnes.
|
|
|
|
|
|
|
|
COMPOSER VOTRE MENUS A LA CARTE |
|
|
|
|
ENTRÉES FROIDES
-assiette campagnarde: carottes,céleri,terrine de campagne,jambon cru,rosette 4.50E
-tartare de saumon sur un lit de mâche 4.50E
-foie gras au porto fait maison sa gelée et confits d'oignon 8E minimum 10personnes
-éventail de magret de canard et sa verdure(pignons de pain et sauce balsamique) 6E
ENTRÉES CHAUDES
-bouchée a la reine 3.80E PIÈCE
-tourte aux escargots 5.00E
-croustade de fruits de mer 5.00E
-tourte aux grenouilles 5.00E
-tourte lorraine 4.00E
-tourte aux suprême de volaille 4.00E
-tourte au saumon 5.00E
-cassolette de saint Jacques sauce au champagne 6.90E
-bouchée a la reine aux fruits de mer 5.50E
POISSONS
-pavé de saumon sauce crevettes 6.50E
-pavé de saumon a l'oseille 7.00E
-filet de sole farcie au saumon avec sa sauce 7.50E
-queue de lotte a la normande 6.50E
-sandre sauce au champagne 8E
TROU D 'ALCOOL: 1.30E (lorrain,normand,champenois...)
VIANDES
-roti ardennais (roti de porc au lard fumé) 6.50E
-roti de porc orloff 7.00E
-souris d'agneau et sa sauce au thym 6.00E
-paupiette de veau a la lyonnaise 6.00E
-suprême de poulet aux champignons 6.00E
-bœuf bourguignon au bourgogne 6.00E
-melon de veau farci 7.50E
-médaillon de veau sauce forestière 7.50E
-cordon bleu moulu (150G/PIÈCE) 3.00E
ACCOMPAGNEMENTS
-tomate provençale 0.80E
-fagot de légumes multicolores 1E
-fagot de haricots 1E
-fagot d'asperge 1.10E
-timbale de riz 1E
-gratin dauphinois individuel 2.50E
-poêlée forestière 2.50E
-pomme de terre gratinée 1.80E
-pommes de terre de ma grand mère(grenailles,beurre d'ail,persil...) 2E
-galette de pommes de terre 2E LES 2 PIÈCES
PETIT FROMAGER ET SA VERDURE
2 morceaux de fromages/personne 1.50E
|
|
|
|
|
|
|
|
POUR REUSSIR VOS APERITIFS OU COCKTAILS DINATOIRES
ASSORTIMENT DE REDUCTIONS CHAUDES 0.75E /PIECE:
QUICHE AU SAINT JACQUES
PIZZA
QUICHE LORRAINE
TARTE A L'OIGNON
TARTE AUX POIREAUX
TARTE AUX CHAMPIGNONS
TARTE AU THON
BOUCHEE D'ESCARGOT
CANAPES PRESTIGES BRILLANTS:tartare/kiwi,tomate/oeuf,crevette,jambon cru,asperge... 0.80E
CHAUD FROID DE POULET,SAUMON...1,10E
MINI MAURICETTES ASSORTIES CHARCUTERIE /FROMAGE 0.85E
MINI MAURICETTES SAUMON 1.15E
CUILLERES DE CREVETTES (curry,cocktail,herbes) : 1.40E/PIECE
ASSORTIMENT DE VERRINES BULLES GOURMANDES MINIMUM 18 PIECES : 2.50E/PIECE
PAINS SURPRISE :ROND CHARCUTERIE 40 TOASTS : 25 E,PAIN SURPRISE ROND SAUMON/FROMAGE:30E, EN FORME DE COEUR ,DE CHEVAL,DE SCORPION,DE TETINE,DE NOUNOURS...UN CHOIX MULTIPLES DE FORME SELON VOTRE EVENEMENT.
REDUCTIONS SUCREES: CHOUX,ECLAIRS,MILLEFEUILLES,TARTELETTES,FAR... 0.85E
BROCHETTES DE FRUITS SELON LA SAISON 0.80E
BROCHETTES DE LEGUMES 0.80E
|
|
|
|
|
|
|
|
referencié sur le gralon.net
|
|
|
|
|
|
|
|
30% DE LA SOMME TOTALE SERONT DEMANDEES A LA SIGNATURE DU DEVIS.
|
|
|
|
|
|
|
|